四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以”厚味重油“著称，鲜香味美，制作精细，口味大众化。火锅,热辣鲜香，口味醇厚，深受大众喜爱。有气氛热烈，特别适合聚会。因此很多人看准的创业契机，选择火锅加盟形式进行创业，其中，大龙燚火锅品牌独树一帜，立当行业标杆，加盟禄合门美蛙火锅，能获得总部一站式服务与支持，在装修期间，加盟商就会安排门店核心岗位人员参加总部专业的培训，大龙燚总部技术培训可以学到哪些内容?

1、火锅原材料中草药材常识、识别及选购

2、火锅豆瓣、海椒花椒、香料中草药各原材料的选择和初加工等事宜

3、火锅底料炒制、各项注意细节、老油提炼、底料保存

4、高汤原材料选购、熬制及高汤保存

5、荤素菜品处理、改刀加工、装盘、拼盘

6、火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制

7、火锅开店设备采购，原材料选购指导、开店经营技巧经验

在合作期间，总部提供持续的服务与支持。